Soda bikarbonat
Soda bikarbonat veya kabartma tozu, soda ekmeklerini ve zencefilli kurabiye, meyveli kek, çikolatalı kek ve havuçlu kek gibi tam aromalı kekleri yükseltmek için kullanılan bir alkalidir. Aktive etmek için bir aside (nemin yanı sıra) ihtiyacı vardır, bu nedenle genellikle tartar, yoğurt, ayran veya süt kremi ile birleştirilir.
Soda bikarbonatı, bir karışımda genişleyen karbondioksit verir. Karışım piştikten sonra karbon dioksit hava ile değiştirilir ve hafif bir kek veya ekmek bırakır.
Tüm yükseltme ajanlarında olduğu gibi, tarifte belirtilen miktarı kullanın. Ekstra bikarbonat soda eklemek, sivri veya çökmüş bir kek, güçlü hoş olmayan bir lezzet ve yeşilimsi bir renk tonu ile sonuçlanabilir.
Popüler Etiketler: soda bikarbonat, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan, satın almak, düşük fiyat, Çin malı
