Etlik piliç yemine% 0,1 ila% 0,5 sodyum bikarbonat eklenmesi, karkas derecesini ve kilo alımını iyileştirmede belirgin etkilere sahiptir. İngiliz araştırmacılar, broyler yemlerinde sodyum kaynağı olarak sodyum klorür yerine sodyum bikarbonat kullanılmasının su tüketimini ve çöp koşullarını iyileştirdiğini bildirdi. Diyet sodyum içeriği% 0.12 ila% 0.28 olduğunda, 4 haftalık broyler tavukların vücut ağırlığı sodyum bikarbonat diyet grubunda 889 g ve sodyum klorür diyet grubunda 861 g idi. Fark, varyans analizinden sonra anlamlıydı. Etlik piliçlere sodyum bikarbonat eklemek ölüm ve bazı hastalıkların görülme sıklığını da azaltabilir.
Owen (1994) ve diğer çalışmalar, diyetin alkalileştirilmesi için mısır-soya fasulyesi unu pratik diyetine sodyum bikarbonat eklenmesinin asit insidansını büyük ölçüde azalttığını göstermiştir. Yüksek rakımlı ortamlarda (3000 m rakımda düşük basınçlı bir odayı simüle ederek), temel diyetle beslenen piliçlerin% 42'si asitlerden öldü, piliçlerin sadece% 24'ü temel diyete eklenen% 1 sodyum bikarbonattan öldü. Asit, ölüm oranı önemli ölçüde azalır.
Phelps (1989) araştırmasına göre, 90 kg balık unu ile 1 kg broyler yemi başına 10 gr sodyum bikarbonat eklenmesi, tavuk mide erozyonu insidansını önemli ölçüde azalttı. Japonya'daki Yamanashi Bölge Hayvan Çiftliği (1990) tarafından yapılan bir araştırma, dökülme sıcaklığı 28 ° C veya daha yüksek bir değere ulaştığında, piliçler için 42-63 günlük diyetlere% 0.63 sodyum bikarbonat eklendiğini ve ölüm oranının 4.88 olduğunu gösterdi. %. Tavuk gövdesinin asit-baz dengesinin sürdürülmesi düşünüldüğünde ölüm oranı% 7.85'tir, sodyum bikarbonat ilavesi ısı radyasyonunun neden olduğu ölümü azaltabilir.
